最近，广州气温徐徐下落，还有什么比围炉吃一顿轰轰烈烈的暖锅更幸福的事呢？

说到吃暖锅，小伙伴们可能最有心得啦，有的说一定要趁“热”吃，有的说要“七上八下”，有的说“先肉后菜”，可谓是众说纷纭。

然而，这么的服法健康吗？如何吃暖锅才更健康呢？

暖锅是高温煮的

保质期就没那么时弊了吧？

盟升电子(688311.SH)发布公告，上海证券交易所上市审核委员会于2023年5月5日召开了2023年第31次审议会议，对公司向不特定对象发行可转换公司债券的申请进行了审议。根据会议审议结果，公司本次向不特定对象发行可转换公司债券的申请符合发行条件、上市条件和信息披露要求。

不过与过去几周的“数据杀”不同，周二出炉的美国消费信心数据和房地产数据均显示需求正在收缩。WealthAlliance总裁EricDiton认为，美联储的许多举动正在产生效果，但前方并非坦途，颠簸在所难免。在1月数据普遍强劲后，接下来要看一看2月、3月如何发展。Diton提及，整体来说美联储的政策时有效的——通胀正在放缓，只不过进程稍稍慢了一些。

不，保质期很时弊！

在家煮暖锅，粗豪会把前次莫得吃完冻在雪柜的水饺、鱼丸等食材拿出来接着涮，这时候，就荒谬要矜重保质期的问题。如若以为“暖锅温度那么高，保质期过点也不稠密”不雅念可就大错特错了！

“七上八下” “上三下三”？

这么吃健康风险很大！

暖锅爱重者们许多王人老到掌捏“毛肚七上八下”“鸭肠上三下三”等独门诀窍。但从健康角度看，这么作念的风险其实很大。比如，毛肚、鸭肠等食物中可能会含有寄生虫和虫卵，也有一些致病的细菌埋伏其中。

一般来说，寄生虫和虫卵在100℃的高温下，1分钟就可以被隐匿，但这么却无法杀死细菌。俗语说的“七上八下”“上三下三”也粗豪难以达到1分钟的时候。

小伙伴们，好饭不怕晚，为了保证食物安全和健康，苛刻还是合乎多煮俄顷、充分煮熟后再食用。

先涮肉还是先下蔬菜？

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健康饮食有厚爱

大部分东说念主吃暖锅时王人是先涮肉的。其实，从健康角度讲，先下蔬菜更好一些，蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以加多饱腹感。先吃菜再吃肉，不至于一下吃得太多。

一个成年东说念主，每次吃肉在1两～2两就够了，可以遴选上脑肉、鱼肉、虾肉等脂肪能量较低的肉类。如若你是动物内脏爱重者，可以点些黄喉、毛肚等，这些食材比起猪脑、腰子、肥肠等，要健康一些。

通俗回来一下涮锅规则：先吃蔬菜、菌类、豆成品，然后遴选肉类（保举上脑，鱼肉、虾肉）和淀粉类（主食）。如若不念念吃主食，也可以遴选薯类代替，如红薯、芋头、山药，既适口又养分。

健康吃暖锅矜重这几点

从锅中刚捞出的食物不要坐窝放入嘴里，以免烫伤口腔和食说念黏膜，形成口腔溃疡。

苛刻食用清汤锅，麻辣锅天然适口，但对胃肠的刺激很大。况且，辛辣物吃得太多也容易“上火”。

如若吃暖锅时还念念来碗热烘烘的汤，请在开涮前喝。涮后的汤，怕不是那么友好。

小料方面，海鲜蘸料或油醋汁相对能量更低，同期还是要矜重少放盐酱油、香油等调料，钠离子摄入更少一些。

吃暖锅的临了，留一些肚子，可以吃小数生果清清火。生果可以清火降燥，偶合中庸暖锅的“火气”。比如雪花梨、苹果、文旦等。生果中还含有丰富的维生素C，可以起到抗氧化的作用。喝点酸奶也可以，匡助消化。

开端：中国疾控动态

裁剪：大然   责编：邹向东

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